「とびくん」

 

たった1隻のとび船で水揚げした貴重なとびうおを、1尾1尾丁寧に手捌き、島の名産「ひんぎゃの塩」で味付けして一夜干し、そのあと池ノ沢の伐採木や倒木を薪に利用したGoodOne社長製作のオリジナル燻製窯で丁寧にいぶして出来上がり。

海から、山から、100%青ヶ島の恵みから生まれた島じまんの一品です。 

とびくんのとびうおのお話
とびくんのとびうおのお話

            


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